我市举办淮扬菜“创意美食与惠民实践”系列展演推广活动

九月南京,秋高气爽。9月20日下午,来自境内外创意城市网络“美食之都”代表、海外中餐界代表,以及在江苏工作的有关外籍专家、学者代表相聚南京,参加淮扬菜“创意美食与惠民实践”系列展演推广活动,分享和交流淮安美食惠民实践经验,共同探讨传承推广美食文化、建设创意城市、促进美食惠民的妙计良策。中国侨联副主席、省侨联主席周建农,省商务厅副巡视员李俊毅,市长蔡丽新出席活动并致辞。副市长顾坤主持。

蔡丽新代表市委、市政府向嘉宾们表示热烈欢迎,向关心支持淮扬菜产业发展和淮安“美食之都”申创工作的专家们表示衷心感谢。在介绍了淮安独具魅力的美食文化后,蔡丽新说,淮安美食具有重要的经济、社会、文化价值,不仅属于淮安人,还应走向全国,远播全球。我们于2018年4月正式启动了全球创意城市网络“美食之都”申创工作,一年多来,我们深入挖掘淮扬菜文化内涵,制订完善淮扬菜产业发展规划及扶持政策,组织团队赴成都、顺德、澳门等“美食之都”城市开展交流活动,赴约旦、朝鲜等国家举办淮扬菜推广、品鉴活动,举办了第一届、第二届中国(淮安)国际食品博览会、淮扬菜大师邀请赛、“一带一路”淮扬菜国际化高端研讨会、淮扬菜技艺表演和非遗菜品展演等系列活动,进一步提升了淮扬菜的国际影响力和美誉度。特别是在申创过程中,淮安始终坚持“人人参与、人人受益”的理念,启动“美食惠民工程”,积极推动美食产业发展与惠民实践相结合。

蔡丽新表示,继承和弘扬传统文化是我们共同的历史责任,我们将借助全球创意城市网络这一国际化高端交流合作平台,进一步展示淮安特色美食及美食文化,进一步深化与国内外美食城市和餐饮食品行业协会的交流合作,共同探索传统文化保护利用、创意产业发展和美食惠民方面的有效做法,为城市发展注入更多文化元素、激发更多创新活力。

能赚钱的捕鱼游戏中国侨联副主席、省侨联主席周建农在致辞中说,淮扬菜对江苏而言,不仅仅是一个菜系,更是一张耀眼的文化明片。我们希望发挥侨联组织广泛联系海外的优势,通过中餐文化海外推广计划,积极推进中餐文化海外传播,弘扬中华美食文化,提升海外中餐业整体水平。我们也希望发挥海外侨胞遍布全球的优势,通过中餐文化海外推广计划培训,让更多从事中餐的海外侨胞学好艺的同时,架好友谊桥、文化桥、圆梦桥,积极为中国与住在国之间的和平友谊、共同发展当好使者,传播中国好声音、展示中国好形象。

省商务厅副巡视员李俊毅在致辞中说,在扩大对外开放过程中,淮扬菜美食文化已成为淮安的一张国际名片,成为宣传淮安、推介淮安、加快淮安国际化进程的一个品牌。随着淮安市政策环境的不断优化、服务体系的逐步完善、市场主体的不懈努力,淮扬菜美食文化必将迎来更大的发展,在拓展国际合作,传播美食文化方面必将取得更大的成绩。





能赚钱的捕鱼游戏活动期间,恰逢2019中国·江苏国际餐饮博览会开幕,与会嘉宾还集中参观了淮安展厅,观看了淮扬菜历史文化底蕴和产业发展成果。推介会上,淮安“美食之都”申创办公室、江苏省餐饮行业协会、江苏省淮扬菜研究发展中心共同签署了战略合作协议,围绕推进产业发展、开展推广活动、加快人才培养、加强行业交流、推动绿色发展、支持淮安申都等六个方面达成合作。现场还进行了颁奖仪式,淮安市政府创作的淮扬菜宣传片《献给世界的礼物—淮扬美食》在“2019 迈阿密—美洲·中国影视艺术节”金珍珠奖评选中,从一千余部视频作品中脱颖而出,斩获短视频金奖,这是中华美食的艺术作品在此类国际性大奖中获得的首个国际金奖。

融媒体记者 左文东 刘志钧

融媒体图片编辑 曹政

  融媒体编辑 卢化福

  通讯员 汪凯

掌上淮安

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